新茶饮上市潮在即、行业标准先行 水果茶澳门用什么货币、奶盖茶等品类标准预计年内出台

2月4日，茶（类）饮料系列全体标准发动会上，《茶（类）饮料系列全体标准》（下简称《标准》）拟定。《逐日经济》记者得悉，此《标准》由来自中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、我国农业科学院茶叶研究所等十余位专家学者合作完结。

记者体会到，准拟定将分为三个批次举办，第一批为新式茶饮产品类标准的拟定，初步拟定为水果茶、鲜奶茶、气沏茶、冷沏茶和奶盖茶五项。

职业人士认为，此五类茶饮现在缺少一致、细化的产品质量标准，不同当地、企业在制造茶饮时所接收的材料、工艺都有很大差异，因而建立以上5类产品的质量标准，对促举职业健康发展具有重要意义。

据悉，上述5项奶茶产品标准估计在2021年内完结。往后，第二批新茶饮产品制造工艺（方法）类标准、第三批产品材料类标准将分批连续推进。

职业人士告知记者，新茶饮的职业标准“业界酝酿很久了”。

凭证前瞻工业研究院发布的《2020-2025年我国新式茶饮职业市场前景展望与出资战略规划分析叙述》，中止2020年6月，现在新式茶饮店数目达48万家。《2020新式茶饮白皮书》亦指出，2021年新式茶饮市场规模将打破1100亿元。

与新茶饮市场规模快速扩张构成鲜明对比的是，茶饮职业对咖啡因、糖含量等在2019年之前并没有具体的国家标准。

据体会，消协茶饮测验中多以GB2760-2014《国家食物安全标准食物添加剂运用标准》、GB/T21733-2008《茶饮料》等相关规定为参阅，而职业人士认为，新式茶饮自己制造材料较多元，标签的“无糖”“少糖”等并不适用于“茶饮料”的根本标准。

2020年11月，新茶饮头部品牌奈雪的茶、喜茶联合我国连锁策划协会正式组成CCFA新茶饮委员会，合作建立新式茶饮职业标准。此次《标准》的拟定也再推进职业标准向前一步。

一起，职业人士指出，新式茶饮涉及到的品类、工艺、材料日益扎实并且更迭敏捷，新式茶饮标准拟定一定是一项历久的工作。

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