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11月2日，有报导称盐津铺子、三只松鼠、董小姐等知名品牌的薯片被检出潜在致癌物丙烯酰胺超支，根据是深圳市顾客委员会近期发布的《2020年薯片中外比照比较实验陈述》(简称《薯片陈述》)。

对此，我国食物工业协会马铃薯食物专业委员会第一时间发布声明表明，相关企业出产出售焙烤薯片产品是契合国家规范的合格产品。深圳顾客委员会办公室官方微博也回应称，“薯片丙烯酰胺超支”，“致癌物超支”等表述对《薯片陈述》的本意存在严峻误解，会严峻误导顾客。一起，涉事公司三只松鼠、盐津铺子、董小姐亦别离做出了相关声明。

“脱离剂量谈致癌不科学”

10月29日，深圳市顾客委员会官方站发布了《薯片陈述》，选取了15款中外薯片作为比较样本。其间，国产油炸型薯片样本有独身粮、可比克、乐事、天优、上好佳5家品牌的产品。国产烘焙型薯片则选取了好丽友、良品铺子、三只松鼠、董小姐、盐津铺子旗下的相关产品作为样本。

《薯片陈述》显现，包含盐津铺子、三只松鼠等在内的7款薯片丙烯酰胺高于欧盟规范。这一音讯被外界解读为存在食物安全危险。对此，深圳市顾客委员会专门出具了《关于薯片比较实验的声明》(简称《声明》)。

《声明》指出，“薯片丙烯酰胺超支”，“致癌物超支”等表述对《薯片陈述》的本意存在严峻误解，会严峻误导顾客。声明着重，现在国内外并没有拟定食物中丙烯酰胺定量的法规或规范。因而，丙烯酰胺不存在所谓的超支。

“一般要有清晰规范摄入多少才会对人的身体形成损害，可是现在国内外都没有关于丙烯酰胺在食物中的安全定量规范。”我国品牌研究院高档研究员朱丹蓬在承受《证券日报》记者采访时表明，任何食物中的化学物质脱离剂量谈致癌都是不科学的。

涉事上市公司纷繁弄清

在此次丙烯酰胺事情中，触及的相关上市公司有盐津铺子、三只松鼠以及京粮控股。天眼查APP显现，董小姐为浙江小王子食物有限公司旗下品牌，而浙江小王子为上市公司京粮控股的控股子公司，2020年半年报显现，京粮控股直接持有浙江小王子94.89%股权。

相关报导出来后，盐津铺子、三只松鼠、董小姐均做出了相关阐明。盐津铺子相关负责人对《证券日报》记者表明，公司严格执行《GB17401食物安全国家规范膨化食物》、《食物安全法》、国家食物安全规范、GMP、SSOP程序及规范化工艺技能文件的要求，并建立了ISO22000、HACCP等质量与食物安全管理体系，实在实行出产企业食物安全主体职责，所出产产品完全契合规范要求。

“为了继续为顾客供给甘旨、健康、安全的食物，公司针对传统炸/烤制食物加工过程中下降丙烯酰胺含量的技能研究已获得要害打破，将在后续薯片加工过程中赶快使用相关技能。”上述负责人弥补道。