麦当劳、肯德基为何不002728喊“救救我”

麦当劳、肯德基为何不喊“救救我”

女儿喜爱吃麦乐鸡，配上甜玉米和牛奶，她说：“我每天都要吃。”

大人也喜爱麦当劳。

新冠肺炎期间，一位顾客在麦当劳餐厅的餐盘纸上留言，写到：“作为麦当劳的常客，在这儿看见的是温暖灯火照在辛勤工作的职工脸上，热心为进门和点外卖的客人服务。在这么困难的时刻，她们让人敬重，我会天天来这儿用餐，同她们一同。”

疫情产生至今，麦当劳有3000家门店持续运营，占到全国门店总数的90%左右。

具有肯德基、必胜客的百胜我国也有60%左右的门店开着。

我很猎奇，他们挣钱吗？

很熟的麦当劳朋友避而不答。

当然不挣钱。

新年期间，百胜我国还开业的门店，销售额同比下降了40~50%。一般来说，肯德基餐厅的利润率不到20%，必胜客餐厅约10%，销售额下降40%以上，亏本毫无悬念，麦当劳应该也不能逃过，否则朋友也不会避而不答。

开门亏钱，不开门问题更大，餐饮业的从业者，许多人停手就意味着停口，而麦当劳、肯德基这样的全国连锁快餐，职工数以万计，谁来给他们发薪酬，放谁手里都是一个烫手山芋。

亏钱也得开着，我的下一个问题是，洋快餐们能硬抗多长时刻。

之前，西贝餐饮董事长贾国龙表明，加上银行贷款发薪酬，撑不过三个月。

贾国龙还说：“咱们一个月薪酬发1.56个亿，两个月就三个多亿，三个月就四五个亿了。哪个企业储藏那么多现金流？”

美国上市公司很注重一个财务指标，自在现金流(FREECASHFLOW)，便是企业日常运营取得的现金，减去本钱开销的余额，这笔钱企业能够自在支配，许多人拿来判别一家企业会不会堕入财务危机。

现在，我做一个假定，在极点的情况下，像现在新冠肺炎疫情期间，餐饮企业开门几乎没有生意，企业自在现金流假如拿来给职工发薪酬，能发几个月？

百胜我国现在有近万家门店，职工45万人，2019年发薪酬花了18亿美元。

百胜我国2019年运营取得的现金11.85亿美元，减去本钱开销4.35亿美元，自在现金流是7.5亿美元，假如依照2019年全年18亿美元的薪酬开销，简略粗犷的用7.5亿美元除以18亿美元，能够掩盖41.7%的薪酬开支，按一年12个月算，能撑差不多5个月。

百胜我国手里能够自在支配的钱，假如只给职工发薪酬，能撑5个月。

麦当劳能撑多久？

麦当劳全球2019年自在现金流是57亿美元，它的运营总本钱是120亿美元，没有独自列出薪酬开支，假如也简略粗犷核算，依照2019年的运营本钱数字，57亿美元能付出47.5%的运营总本钱，也便是说，麦当劳没有任何收入持续运营，凭手里的现金付出本钱，能够撑将近半年的时刻。

这么看起来，麦当劳的耐力比百胜我国还强一点。不过麦当劳是全球的数据，我国麦当劳的实际情况说不好，或许比百胜我国高，也或许低，可是麦当劳全球的体现能够作为一个参阅。

新冠肺炎对我国经济的冲击，餐饮业首战之地，声响大的大声疾呼“救救我”，许多的中小餐饮企业在缄默沉静中着急如焚。

餐饮业声称现金流奶牛，这个职业现金流周转很快，在一般的商业环境里，许多餐饮企业不会在手里留存太多的现金，假如财务总监说要防备如果保存必定份额的现金，估量被当成外星人，或许得卷铺盖走人。

很难有人想到，有一天会迸发新冠肺炎，洋快餐也没想到；值得称道的是，他们比我国同行更保存，保存也能救命。

在商业的国际里，有时候，速度更快的能成为佼佼者；有时候，看谁能够活得更长，撑到最终的，笑到最终。

洋快餐们没有传出“救救我”的声响，手中有粮，心中不慌；手里有钱，更能够笑看风云。