中美外卖江湖争600732夺战

文/DoNewsAutumn

美国外卖龙头的“交接棒”

受疫情影响，美国餐饮业在面对沉重打击的一起，其细分商场外卖职业却迎来了逆风翻盘的大好时机。

依据Statista的数据显现，到6月底，美国外卖商场的总规模（GMV）比较去年同期翻了一番，估计本年年底将超越265亿美元，而其外卖用户数也将打破1亿大关，成为继我国之后的全球第二大外卖商场。

在高速增加的布景下，美国外卖商场各大玩家之间的龙头之争也颇有愈演愈烈的趋势。

本月初，UberEats宣告以26.5亿美元的价格收买本地别的一家外卖渠道Postmates。而在此之前，UberEats与美国外卖开山祖师Grubhub兼并的音讯也现已撒播了数月，无法最终却被欧洲外卖巨子JustEatTakeaway争先恐后，后者于上月中旬以73亿美元的价格将Grubhub收入囊中，正式宣告进军美国商场。

除了UberEats和Grubhub动作一再以外，美国外卖商场的最大玩家DoorDash也一再发力，于上月底完结了4亿美元的H轮融资——这是其自2013年上线以来的第12轮融资——估值现已高达160亿美元，将同台对手们远远地甩在了死后。

依据SecondMeasure对美国各大外卖渠道月度销售额的计算陈述显现，本年6月，DoorDash以45%的商场占有率简直抢占了美国外卖商场的一半江山，UberEats和Grubhub的事务空间根本适当，别离以24%和22%位居这以后，而Postmates则以8%的商场份额终年稳居第四。

现在，跟着UberEats与Postmates联手，Grubhub有JustEatTakeaway在背面支持，二者一起与DoorDash构成抗衡之势，美国外卖商场鼎足之势的全新竞赛格式也由此构成。

但在这次职业洗牌完结之前，美国的外卖江湖仍是别的一番现象。

在DoorDash和UberEats等对手呈现从前，Grubhub一向是美国外卖职业多年的“老大哥”。其凭仗早入局的先天优势，于2004年在芝加哥建立，十年后在纽交所挂牌上市，Grubhub阅历了高速开展的“黄金十年”。直到2018年，该渠道还以43%的商场占有率稳坐美国外卖商场的第一把交椅。

但是，仅在一年后，“黑马”DoorDash便以1%的弱小优势快速完结反超，成功从Grubhub手中夺走了商场龙头的“交接棒”，成为美国外卖江湖的新一代掌门人。就连最晚出场的UberEats也不甘示弱，上线短短三年多的时刻就能与从前的“老大哥”Grubhub等量齐观。

DoorDash和UberEats之所以可以如此敏捷地改写美国外卖商场的格式，与这一职业中两种不同的运营形式有直接的联系——轻财物和重财物。

作为前期建立的传统外卖渠道，Grubhub挑选了轻财物形式——仅作为第三方服务渠道担任买卖促成，由商家自己完结配送进程；而后起之秀DoorDash、UberEats和Postmates则是以物流或约车事务发家，在此基础上以“渠道+配送”的重财物形式切入外卖赛道也显得水到渠成。值得一提的是，国内的美团外卖和饿了么也都挑选了这一形式。

凭仗强壮的地推团队和完善的配送络，这些新式渠道可以供给更高功率的标准化配送服务，再加上共同的进攻战略——从GrubHub没有掩盖的区域和商家着手，经过区域优势敏捷蚕食其商场份额。

一路包围下来，四大渠道最终构成了各自为阵的割据局势。其间Grubhub依然坚守在包含波士顿和纽约的东北阵地，UberEats一向向南打到了亚特兰大和迈阿密，Postmates在西部洛杉矶单独称王，而DoorDash则一路高歌猛进在全美各地均抢占了一席之地。

为了应对竞赛对手的强势进攻，GrubHub于2015年先后并购外卖渠道DiningIn和DeliveredDish，而且也开端供给配送服务。但明显，此刻入局为时已晚。

无法脱节的盈余“沼地”