吃60093航空动力饭更方便或更麻烦
外卖柜取餐，更便利仍是更费事
记者实地看望并采访各方，骑手以为节约了时刻，有些市民以为多此一举
每天一到饭点，关于不想煮饭、不想洗碗，只想等着被投喂的懒人而言，点外卖无疑是常见的操作。
可是，有时手头正有作业忙不赢，或许不想接外卖小哥的“连环夺命”电话，你只需让外卖小哥把餐放在外卖柜里，等有空时下楼再去取。
关于“社恐”来说，这肯定是个不错的挑选，但也有人质疑外卖柜的收费问题：存餐也要收钱，取餐超时也要收钱。
不同的人对外卖柜有不同的观点，今日咱们就来唠唠外卖柜的那些事。
潇湘晨报记者姚方媛长沙报导
“您好，您的外卖现已送到xx楼取餐柜25箱，请凭取餐码到取餐点取餐。”自快递柜后，现在不少城市中心的写字楼或公寓楼下，呈现了一排排的外卖柜。方正的格子间，有着夺目的提示光，分外抢眼的一起，也让取外卖有了新姿态。
不过之前，长沙某小区设外卖柜，业主取餐、外卖员存餐都要收费一事引发读者重视。不少读者对外卖柜双向收费一事很恶感。之后，湖南彩煦食物有限公司发布声明称，外卖驿站向取餐人员收取费用一说是不存在的。
那么，外卖柜终究是一款什么样的产品？与快递柜不相同的当地在哪？是真需求仍是伪需求？商场终究有多大？
收费
由于体系没更新发生误解
每天11时到14时，是外卖小哥最繁忙的时刻。他们络绎于各大工作、写字楼和社区之间，分秒必争，只想着能多送几单。实际情况却是一些高级写字楼不答应外卖员送餐上楼，又或遇到搭乘不上电梯。每逢一到饭点，总能看见身穿各个色彩的外卖小哥集合在写字楼下，等候收货。
11月27日，记者来到长沙市中心地带的蚂蚁工房，看到楼下放置了外卖柜。上午11时左右，不少外卖骑手都在楼下扫码存餐，以短信提示的方法奉告顾客到楼下取餐。
这儿也是湖南彩煦食物有限公司的外卖柜前期铺设点之一。该公司的负责人李文兵告知潇湘晨报记者，这栋楼坐落长沙市中心地段，紧临国金中心和黄兴步行街，外卖需求大。
现在，公司外卖柜已铺设了40个地址，李文兵称，未来三个月内方案外卖柜达100多个。“一开端投入商场，一切服务都是免费的，半年之后才开端收费。收费是单项收费(外卖员)，小柜3毛钱，中柜4毛钱，大柜5毛钱。”
由此让人联想到之前长沙某小区设外卖柜，业主取餐、外卖员存餐都要收费一事。李文兵对此进行了回应，此次工作是由于体系“更新”发生的误解。在初运营阶段，为了催促顾客及时取餐、进步外卖柜轮转率，设定过超时收费，但后来发现超时的外卖单很少，一年才有10单超时，所以很快就取消了超时收费，又因体系一向没更新，对应着短信提示也没有更新，仍沿袭旧版本，才发生了双向收费的误解。
关于外卖柜的收费问题，互联剖析师丁道师承受潇湘晨报记者采访时表明，外卖柜存在的价值在于它在必定时刻内处理了顾客不便利取送的问题，顾客能够依照自己的时刻取餐，在某种程度上还进步了外卖小哥的送餐功率。对这个职业而言，它的运营形式离盈余还有些间隔。
骑手
速度提至每小时跑5单至7单
外卖柜在供给便利的一起也有人宣布“魂灵拷问”，关于收费方面仍是各有各的观点。
在外卖柜投入商场不久，李文兵去某商业楼就事，在电梯口碰到了外卖小哥，与他聊起外卖柜收费一事。“假设送餐只送到楼下，不用上电梯，但需求自己付5毛钱你乐意出吗？”外卖小哥说：“那我给你一块钱，你帮我送上去。”尽管是用恶作剧的方法说的，但语句中也表露出写字楼里外卖小哥送餐的严重情况。
外卖都有时刻限制，薪酬也与送单量挂钩，作为外卖小哥来说必备的技能便是分秒必争。“实际上，外卖柜的直承受益者是外卖小哥，由于能够节约他们的送餐时刻。”李文兵告知记者，团队做过一个数据剖析，外卖小哥一个小时大约能送3单到5单。假设外卖柜在城区中心地段普及率到达150台左右，均匀下来，外卖小哥送的10单里边或许会有3到5单要放到外卖柜。这样一来外卖小哥的跑单功率会进步到均匀每小时5单到7单，也意味着他们的收入能够多一倍。
现实会像数据所显现的相同吗？对此，记者采访了一些外卖骑手。我们普遍以为，外卖柜的运用有用进步了骑手的送餐功率，必定程度上减轻了担负。但也有位美团外卖的小哥说：“仍是要根据客户志愿，要不要把外卖放到柜子里。”对个人而言，像有些高层和人多的工作区一般不让外卖小哥上楼送餐，设置外卖柜就挺便利，也能防止错拿、偷餐等费事。另一位饿了么骑手表明，市中心的写字楼电梯很难等，稍不留意就会超时，放到外卖柜里还能趁便接接单，送外卖的速度比之前快了许多。
顾客
食物放在柜子里简单坏
众所周知，外卖是懒人经济开展的产品，多数人点外卖都是图它省时省力、便利快捷。关于顾客而言，收取外卖的过程中增加了其他环节，或许会下降顾客满意度。
记者采访了多位顾客对外卖柜的观点，定论呈现两极分化。长沙市民曹女士表明，地点的公寓楼答应外卖进入，外卖柜显得多此一举，流程太杂乱，点外卖的含义便是把外卖直接送到家门口。市民李先生也说：“外卖仍是当面交代比较好，食物放在关闭的柜子里简单坏。”此外，还有人忧虑外卖柜的卫生情况，表明自己不会运用。
尽管外卖柜处理了外卖小哥的送餐速度，还防止了顾客错拿，但大部分人不太能承受外卖柜。对此，作为美团外卖柜供货商，智能取餐柜品牌“西六楼”商场部的负责人告知记者，(承受与否)其实得看运用场景。“外卖柜的首要场景不在小区，而是在一些骑手无法上楼的工作区或校园。此外，让顾客有贰言的或许是骑手忘掉发取餐码，或许络欠好(外卖柜需联)、柜子功能问题等，导致打不开。”他表明，技能层面的工作，都能经过后期晋级处理，前期首要的是让外卖小哥养成送餐放到外卖柜的习气。
李文兵也表明，刚刚铺设外卖柜时，也收到过许多欠好的点评。一开端不少顾客不肯下楼。其实，商场消费习气是需求去培育的，后来情况也有了好转。开端外卖柜对外卖小哥从免费到收费时，也有不少外卖小哥不乐意付费。等他们意识到送餐时刻拖长对自己也有影响时，就承受了收费这种方法。
它的未来仍然不知道
据CNNIC发布的第46次《我国互联络开展情况计算陈述》显现，到本年6月，我国上外卖用户规划达4.09亿人次。这些数字的背面显现的是外卖职业的兴起，当一切人都想盯着这块“肥肉”时，外卖柜情不自禁。早在几年前，商场上就现已呈现了外卖柜。
材料显现，2015年，格力携手“乐栈517”推出过一款“即食餐品”配送智能设备——“乐栈”智能配送柜。2017年，外卖用餐定制渠道“吗哪私厨”取得个人出资的500万元天使轮融资，经过智能柜为写字楼的白领用户供给外卖套餐。2018年，餐饮新零售公司一米云站完结Pre-A轮融资，致力于经过智能储食终端切入餐饮商场。2020年前，外卖柜开展都是不温不火。因疫情的影响无触摸概念开端盛行，外卖自提柜也成功走红。
尽管有疫情催化，但外卖自取柜的未来在大多数人眼里仍是不知道。上述“西六楼”商场部的邓姓负责人表明，现在商场对外卖柜的需求大，外卖首要服务的人群来自高校，写字楼，医院，园区，高级公寓等范畴，还有一些餐饮商也有需求，比方盒小马，奶茶店，海底捞也曾表明过协作志愿。
互联剖析师丁道师告知记者，(个人判别)这个职业是有商场的，但不会做的特别大。他告知记者，外卖柜归于特定的场景和环境下才有需求的产品，的确是有商场的。外卖与快递的不同之处在于外卖还涉及到温度方面，对时效性和新鲜性有要求。所以，这些技能层面造就了产品自身局限性，外卖柜在开展的过程中或许会呈现许多问题。
现在，餐饮业现已开展到一个运营多元化，收入多元化的阶段，开端呈现出“全零售”特点，即“堂食+外卖+外送+流转食物”多核驱动。有文献指出，外卖柜代表着未来信息化外卖配送开展的干流。在外卖体会、用户感触、商品种类、质量保证等方面都更具优势，由此会给商场带来更多的时机。但未来怎么，仍需不断探究。
